焼肉文化ホームページ
キムチ大事典！韓国料理ア・ラ・カルトアンケートでプレゼント
おすすめ焼肉店100軒ヘルシー韓国料理レシピ集焼肉文化友の会ニュース
home
月刊焼肉文化
購読申し込み
2001/11 vol.102
月刊焼肉文化 最新号
backnumber
ご意見・ご質問はこちらへ
webmaster@yakinikubunka.com
vol.102/2001年11月号 CONTENTS
狂牛病「安全対策」と焼肉店の今後
政府の失策が招いた「大騒動」
「宣言」後の信頼回復策こそ緊要だ
頑張る焼肉・韓国料理専門店
渋谷中心に店舗展開の康徳秀さん
好評連載
実践！繁盛店チェック
第11回「狂牛病対策への１つの提案」
文/青山浩太郎（外食総合コンサルタント）
「今、話題の焼肉店」関西編
第26回
神戸市のやきにく肉料理「鶴参」
おすすめの焼肉店100件
東京・大田区の炭火焼肉酔家「牛座」
大阪市・曾根崎の「焼肉Ｂｅ」
世界 食の文化史
第66回「味覚の文化」
文/大塚滋（武庫川女子大学教授）
食べて知る、韓国を識る
第11回「韓国の餅」
文/山中進（イラストレーター・エッセイスト）
リクエストしたい！この料理
第14回「スンドゥブチゲ」
文/佐々木直子
好評連載
計数に強くなろう
第6回「中間棚卸で、ゲームキャンペーンを思いつく」
文/中島孝治（システムアドバイザー）
焼肉店、今と将来を読む
第35回「厨房における教育と訓練」
文/東條伸一（東條経営研究所所長）
焼肉店の物件情報
話題の本
シリトリパズル・編集雑記
before
next