1995/4 vol.24
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vol.24/1995年4月号 CONTENTS
日韓両国における食文化交流とその変容（上）
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女子栄養大生が焼肉店に聞き取り調査
被災にもめげず頑張る焼肉店
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高麗飯店社長・清水麗子さん
韓国・釜山「昼飯の情景」
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第2回
「ナクチポックム」
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文/李銀沢
JYニュース
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第３回調理師研修会
韓国の当世外食事情
平成レストラン事情
第7回
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文/
青山浩太郎
エッセイ
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匙かげん
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第22回
「春の選択」
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文/胡麻
家庭で作れる本格韓国料理
第12回
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緑豆のお焼き/よもぎのキョンダン
ご存じですか料理の由来
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第14回 「塩辛の話
」
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文/鄭大聲（大阪経済法科大学教授）
シリトリパズル
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キムチ大辞典！
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韓国料理ア・ラ・カルト
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アンケートに答えてプレゼントが当たる
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おすすめ焼肉店100軒
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ヘルシー韓国料理レシピ集
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焼肉文化友の会
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日韓両国における食文化交流とその変容（上）
