vol.26/1995年6月号

1995/6 vol.26

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vol.26/1995年6月号 CONTENTS

外食産業最悪期を脱す？！

焼肉・安楽亭の94年度売上高伸び率
・・驚異の26％

焼肉店食べ歩きあれこれ
・・第2回　「これぞ安くておいしい焼肉店の原点」
・・文/唐辛子

連載
・・「世界の祭りを食う」
・・第2回　「広西の蛙祭りと御馳走」
・・文/松平誠（女子栄養大学文化学研究室教授）

キムチ生産量 24％増の9万トンに

平成レストラン事情　第9回
・・文/青山浩太郎

韓国・釜山「昼飯の情景」
・・第4回　「ソンジ汁」
・・文/李銀沢

家庭で作れる本格韓国料理　第14回
・・ピビンバ/わかめスープ

ご存じですか料理の由来
・・第16回　「わかめスープ」
・・文/鄭大聲（大阪経済法科大学教授）

シリトリパズル

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