vol.30/1995年9月号

1995/9 vol.30

ご意見・ご質問はこちらへ
webmaster@yakinikubunka.com

vol.30/1995年9月号 CONTENTS

人気の牛タン価格が倍増
・・原因は大手商社の買い占め？！

焼肉店食べ歩きあれこれ
・・第5回　「忘れられない牛の首の肉の美味しさ」
・・文/唐辛子

JYニュース

ご存じですか料理の由来
・・第19回　「焼肉の用語1」
・・文/鄭大聲（大阪経済法科大学教授）

連載
・・「世界の祭りを食う」
・・第5回　「若宮祭りの「懸鳥」」
・・文/松平誠（女子栄養大学文化学研究室教授）

韓国・釜山「昼飯の情景」
・・第7回　「ソルロン湯」
・・文/李銀沢

平成レストラン事情
・・第12回　「ケータリング中華の店」
・・文/青山浩太郎

家庭で作れる本格韓国料理　第17回
・・冷麺/大根と白菜の水キムチ

シリトリパズル

backnumber index