1999/5月号 vol.72
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vol.72/1999年5月号 CONTENTS
キムチの国際規格化をめぐる
韓日交渉の問題点を探る 1
韓国側は本家の自信か
「インスタントキムチはいずれ淘汰される」
町おこしの一貫で補助金受け
盛岡駅前に焼肉ビルオープン
文/邊龍雄さん
新連載
焼肉物語inニューヨーク
第1回
コリアンバーベキューに対抗
健闘の「ヤキニク・ウエスト」
文/畑山みさ
地球の焼肉店マップ
第8回「韓国編」
文/竹中啓将
連載
肉と健康の関係を探る
第4回「肉を食べると乳ガンになる？」
世界 食の文化史
第36回「麺類 1」
文/大塚滋（元武庫川女子大学教授）
焼肉店、今と将来を読む
第5回「強い組織作りは仕付けから」
文/東條伸一（東條経営研究所所長）
煙中藪睨
第23回「桜と桃の花」
文/朴念仁
八道江山味めぐり
第8回「平壌のタンコギ料理」
羅済九
世界の食雑貨
第12回「ココナツおろし」
文/笠辺佳子
平成レストラン事情
第47回「本当の顧客を創る真剣な努力 4」
文/青山浩太郎
シリトリパズル
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キムチ大辞典！
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韓国料理ア・ラ・カルト
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アンケートに答えてプレゼントが当たる
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おすすめ焼肉店100軒
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ヘルシー韓国料理レシピ集
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焼肉文化友の会
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キムチの国際規格化をめぐる
