1999/8 vol.75 ご意見・ご質問はこちらへ webmaster@yakinikubunka.com

vol.75/1999年8月号 CONTENTS 今、話題の焼肉店 繁盛店へのノウハウ インターネットで客集めに成功した 焼肉居酒屋KING 好評連載 焼肉店、今と将来を読む 第8回「感性豊かな仕掛けを！」 文/東條伸一（東條経営研究所所長） 消費支出増えても外食店売上高は減少 世界 食の文化史 第39回「小麦 1」 文/大塚滋（元武庫川女子大学教授） 焼肉物語inニューヨーク 第4回 充実したサービスで非コリアンを狙う 「ウォンジョ」 文/畑山みさ 地球の焼肉店マップ 第11回「中国編」 文/竹中啓将 煙中藪睨 第26回「サンチ（ちしゃ）」 文/朴念仁 八道江山味めぐり 第10回「両江道のジャガイモ料理 」 文/羅済九 平成レストラン事情 第49回「カフェレストランの巻き返し」 文/青山浩太郎 世界の食雑貨 第15回「クロマー（頭巾）」 文/笠辺佳子 肉と健康の関係を探る 第7回「脂肪の燃焼に不可欠なカルニチン」 シリトリパズル・編集後記 backnumber index | キムチ大辞典！ | 韓国料理ア・ラ・カルト | アンケートに答えてプレゼントが当たる | | おすすめ焼肉店100軒 | ヘルシー韓国料理レシピ集 | 焼肉文化友の会 |