1999/9 vol.76
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vol.76/1999年9月号 CONTENTS
トップインタビュー
株式会社星辰の韓社長
韓国料理店「BIG・5」チェーンを5年半で年商15億に
焼肉物語inニューヨーク
第5回
徹底したミーティングとないそうで
他店を圧倒「金剛山」
文/畑山みさ
焼肉店、今と将来を読む
第9回「情報発信力が繁盛の条件」
文/東條伸一（東條経営研究所所長）
平成レストラン事情
第50回「クリンリネスと家族の協力で大繁盛」
文/青山浩太郎
世界の食雑貨
第40回「小麦 2」
文/大塚滋（元武庫川女子大学教授）
煙中藪睨
第27回「コラーゲンスープ」
文/朴念仁
ニューカマーは味で勝負
「噂のお店 2」
文/高ヒョンミ
地球の焼肉店マップ
最終回「ヨーロッパ編」
文/竹中啓将
八道江山味めぐり
第11回「平安道の山菜料理」
文/羅済九
肉と健康の関係を探る
第8回「血圧を下げる動物性食品」
臭いのしない健康キムチを開発
世界の食雑貨
第16回「蘭引（ランビキ）」
文/笠辺佳子
人気商品・新製品
シリトリパズル・編集後記
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キムチ大辞典！
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韓国料理ア・ラ・カルト
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アンケートに答えてプレゼントが当たる
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おすすめ焼肉店100軒
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ヘルシー韓国料理レシピ集
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焼肉文化友の会
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