1999/10 vol.77
ご意見・ご質問はこちらへ
webmaster@yakinikubunka.com
vol.77/1999年10月号 CONTENTS
新連載
「今、話題の焼肉店」関西編1
雰囲気と安さ、味で女性や若者に人気の
大阪吹田市の「牛角」
対談
これでいいのかキムチの国際規格
金永悦vs朴健市
焼肉物語inニューヨーク
第6回
肉食の国アメリカの精肉卸売市場
文/畑山みさ
焼肉店、今と将来を読む
第10回「地下街・駅ビルでの営業ポイント」
文/東條伸一（東條経営研究所所長）
平成レストラン事情
第51回「究極の集客促進策」
文/青山浩太郎
世界 食の文化史
第41回「砂糖 1」
文/大塚滋（元武庫川女子大学教授）
煙中藪睨
第28回「ビールの入る胃袋は別」
文/朴念仁
ニューカマーは味で勝負
「噂のお店 3]
文/高ヒョンミ
八道江山味めぐり
第12回「金剛山のトドッ料理」
文/羅済九
肉と健康の関係を探る
第9回「動物性脂肪はからだに悪い？」
新連載
焼肉の国韓国を知る
第1回「冷麺」
世界の食雑貨
第17回「そば突き」
文/笠辺佳子
7月の外食産業市場動向
シリトリパズル・編集後記
backnumber index
|
キムチ大辞典！
|
韓国料理ア・ラ・カルト
|
アンケートに答えてプレゼントが当たる
|
|
おすすめ焼肉店100軒
|
ヘルシー韓国料理レシピ集
|
焼肉文化友の会
|
新連載
