キムチと肉の串焼き

キムチを使った料理の中でもちょっと変わったのがこのキムチと肉の串焼きです。肉と野菜を同時に食べることのできる健康メニューで、お酒のおつまみにも最適に一品です。

《作り方》
まず最初に、しょうゆとごま油、すりゴマと長ねぎ、ニンニクのみじん切りを加えた薬味漬け汁を用意します。

肉（牛肉、豚肉どちらでもよい）は厚さ１センチ、長さ９センチ程度の短冊切りにして、漬け汁の半分につけます。

キムチと浅つきは９センチの長さにぶつ切りにして、肉、キムチ、浅つきの順に串に刺します。

熱したフライパンに串に刺したものを入れ、残り半分の漬け汁を塗りながら炒めます。